Surgiu a partir dos
cavaleiros tártaros, que carregavam carne crua embaixo da sela quando
galopavam… Entre os séculos 12 e 13, eles apresentaram a delícia aos
hamburgueses, na Alemanha, e a carne ganhou o nome atual. Os marinheiros foram
os primeiros a saborear o lanche: colocaram a carne entre dois pães para comer
algo enquanto trabalhavam.
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